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行业咨讯--酒店设备维护和保养 |
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一：酒店设备维护保养的基本内容
酒店的各种设备，由于其结构、性能和使用方法的不同，设备维护保养工作的具体内容也不完全一致。但设备维护保养的基本内容是一致的，即：清洁、安全、整齐、润滑、防腐。
清洁是指各种设备要清洁。尤其是客房设备内外要清洁，做到无灰、无尘、无虫害，保持良好的工作环境。
安全是指设备的各种保护装置要齐全，各种安全防护装置要定期进行检查；不漏水、不漏油、不漏气、不漏电，保证安全，不出事故。
整齐是指各种工具、工件和附件放置要整齐，线路管道要完整，各种标志醒目美观。
润滑是指有些设备主要是后台设备，必须定时、定点、定量加油。保证润滑面活络润滑，保证运转顺畅。
防腐是指酒店设备不但要防腐，尤其是前台设备还有个保新的问题，这个问题关系到酒店的等级，务必引起注意。
二：酒店设备三级保养制度
设备的维护保养方法很多，无论采用哪种方法，其目的都是为了使设备保持其良好性能，提高设备效率，降低成本，更好地为酒店的经营服务。
1、设备的日常维护保养
酒店的设备的日常维护是全部维护工作的基础。它的特点是经常化、制度化。一般日常维护保养包括班前、班后和运行中维护保养。
参加日常维护保养的人员主要是操作工人。他们要严格按操作规程操作，集中精力工作，注意观察设备运转情况和仪器、仪表；通过声音、气味发现异常情况。设备不能带病运行，如有故障应停机检查及时排除，并做好故障排除记录。
日常维护保养的内容大部分在设备的外部。其具体内容有：搞好清洁卫生；检查设备的润滑情况，定时、定点加油；紧固易松钟的螺丝和零部件：检查设备是否有漏油、漏气、漏电等情况；检查各防护、保险装置及操纵机构、变速机构是否灵敏可靠，零部件是否完整。
2、设备的一级保养
设备的一级保养是要使设备达到整齐、清洁、润滑和安全的要求，减少设备的磨损，消除设备的隐患，排除一般故障，使设备处于正常技术状态。通过一级保养，使操作者逐步熟悉设备的结构和性能。
设备一级保养的具体内容有：对部分零部件进行拆卸清洗；部分配合间隙进行调整；除去设备表面斑迹和油污；检查调整润滑油路，保持畅通不漏；清洗附件和冷却装置等。
参加一级保养的人员以操作工人为主、维修工人为辅。保养一般在每月或设备运行500小时后进行、每次保养之后，要填写保养记录卡，谁保养，谁记录，并将其装人设备档案。
3、设备的二级保养
设备二级保养的主要目的是延长设备的大修周期和使用年限，使操作者进一步熟悉设备的结构和性能，使设备达到完好标准，提高及保持设备的完好率。设备二级保养的具体内容有：根据设备使用情况进行部分或全部解体检查或清洗；检查、调整精度，校正水平；检修电器箱、电动机，修整线路；对各传动箱、液压箱、冷却箱清洗换油；修复和更换易损件。参加二级保养的人员以维修工人为主；操作工人参加。保养时间一般是，按“一班制考虑一年进行一次，或设备累计运转2500小时后进行，二级保养也叫年保。保养后同样要填写保养记录卡。
三：酒店设备的点检制度
酒店设备的点检是一种现代先进的设备维护管理方法，是对影响设备正常运行的一些关键部位进行经常性检查和重点控制的方法。
1、设备点检的含义
设备的点是指预先规定的设备关撼部位或薄弱环节。设备的检是指通过人的五官或运用检测的手段进行调查，及时准确地获取设备部位的执术状况或劣化的信息，及早预防维修。
进行设备点检能够减少设备维修工作的盲目性和被动性，及时掌握故障隐患并予以消除，从而掌握主动权，提高设备完好率和利用率，提高设备维修质量，并节省各种费用，提高了总体效益。
2、设备点检的类别
由于设备各自性能不同，运行规律不同，设备的点检可分为日常点检抽定期点检和专项点检。
（1）日常点检：‘每钮通过感官检查设备运行中的关键部位的声响、振动、温度、油压等，并将检查结果记录在点检中。
（2）定期点检：时间长短按设备具体情况划分，有一周、半月、一月、数月不等。定期点检，除了凭感官外还要使用专门检测仪表工具。定期点检主要是针对那些重要设备，要检查设备的性能状况，设备的缺陷、隐患以及设备的劣化程度，为设备的大修、中修方案提供依据。
3、设备点检的方法
设备点检的方法有：(1)运行中检查(2)停机检查，分为停机解体检查和停机不解体检查。(3)凭感觉和经验检查。(4)使用仪器检查等等。某设备的点检方法一经确定，点检人员不能自行更改。
4、设备点检的步骤
（1）确定设备的检查点。设备的检查点往往是设备的关键部位或薄弱环节，检查点一经确定，轻易不更改并要长期积累历次检查数据和资料。
（2）确定点检线路。检查点确定后，要根据设备的分布和类型等具体情况组成一条点检路线，并明确点检前后顺序。点检路线确定后，也不许轻易改变。
（3）确定点检标准。设备的点检标准要根据设备的各种资料并结合实际经验来制定，其标准要量化，便于检查。
（4）确定点检周期。设备的各自性能不同、特点不同、寿命不同，点检周期也不同，因此要根据实际情况，分别制定各设备的点检周期，以保证设备按时接受检查。
设备点检人员必须有高度的责任心和技术水平，切实做仔细点检工作，点检人员对检查信息记录要准确、简明、全面、规范。设备点检工作完成后，必须填写点检卡，点检卡是设备管理的重要信息资料，必须妥善保存、归档，以便今后工作所用。
5、设备点检工作的检查和考核
做好点检工作，对今后设备的修理工作会起到重要的作用。因此要加强领导，定期检查、考杜绝不负责任的点检，使点检工作真正起到成效。
(1)维修人员必须熟悉设备性能、掌握设备运行规律，保证各种设备部件完整齐全，主要技术指标和性能达到规定要求。
(2)设备维护工作以预防为主，严格执行周维护，月检修、季测试调整的维修制度。
(3)设备出现故障，值机人员应及时抢修，做到故障不过夜，疑难故障交接班双方共同解决，确保设备工作在良好状态。
(4)按规定对蓄电池组和发电机组进行保养维护，交接班时，要对供电电压、电瓶液面、比重、端压、信号线、各电气接点进行检查，防患于未然。
(5)维修完后一定要做好维修记录。每月的最后一个班要在测试调整的基础上认真报月（季）报表。 |
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